您吃過米做的冰淇淋嗎？花蓮有一家手工冰淇淋店，不只食材都是新鮮手工處理，52歲的老闆周明祥，還結合當地農業，使用花蓮太魯閣有機米，煮成白飯、打成冰淇淋漿，做出綿密Q彈米冰淇淋，吃起來不只有濃濃飯香，還有顆粒口感，吸引不少民眾來嘗鮮。
炎炎夏日走進手工冰淇淋店，水蜜桃、花生、焦糖、草莓各種口味，任君挑選，但這綿密白色的冰淇淋，不是香草、不是白巧克力，而是獨特的太魯閣米口味。
老闆在飯鍋中，倒入花蓮太魯閣有冷氣清洗機米，煮成白飯之後，放涼，在加入牛奶打成冰淇淋漿，裡頭還能看到粒粒分明的白飯，也讓打出來的冰淇淋口感不只綿密，還有濃濃米香和顆粒感，成為店中的特殊在地口味！
許多不肖業者接個壓力表、帶個冷媒桶做做樣子，先爽收灌冷媒的錢$3,000-$5,000不等，再下一招就會說您的冷氣太髒，即使補了還是不會冷，因此必須要清洗才有效，順便再報價$3,000至$5,000不等。人都在現場了、清洗工具設備也帶了，眼看冷氣確實是髒，再加上一些話術引導，你還能不乖乖付錢嗎？你還有時間比價格、比品質嗎？真正公平公正的合法廠商應該要專注於完全洗淨，並且將價格、工法、流程完全透明化，讓顧客可以安心才是好廠商。冷氣機裡面會有那些髒東西呢? 可能會有霉菌、灰塵、水垢、毛髮、皮屑、纖維、鐵鏽…這些東西長年累積硬化，堵塞風扇、水盤、鋁鰭片（蒸發器），而造成冷氣不冷、漏水、耗電的問題。如果你還是不確定自己是否需要的是冷氣清洗而不是灌冷媒，可以扳開下方出風口，用手機手電筒往裡面照一下，查看內部髒不髒就知道啦！一般來說正常使用3年以上，沒有清潔保養過的冷氣，大概就會髒到一個很明顯程度了，如果還是不確定的話，請直接聯絡專業清洗冷氣的廠商諮詢最保險。
52歲的周明祥，從事冷凍櫃出租，因為自己喜歡吃冰淇淋，結合自己冷凍專業，還去義大利學製作冰淇淋，至今研發超過20多種口味，都是用台灣以及花蓮在地食材當原料。
在食安問題盛行年代，周明祥的冰淇淋店，不只主打天然有機，還要結合在地農業，特別口感的太魯閣米冰淇淋，也讓許多饕客特地慕名而來。
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